_內蒙古農牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )

　　編者按：現如今吃肘子、手抓肉，大快朵頤的背后都離不開(kāi)科技工作者的辛勤付出。養豬放羊再不是簡(jiǎn)單輕松的家庭副業(yè)，我國畜牧業(yè)已經(jīng)走到了從基因育種到生物防控再到綠色餐飲的升級時(shí)代。中國企業(yè)和中國科研工作者也據此走在行業(yè)的世界前列。

　　天津奧群牧業(yè)總裁林春建博士（前排中）給來(lái)天津奧群牧業(yè)參觀(guān)考察的新西蘭最大的SilverFern養殖合作社牧場(chǎng)主代表團成員做講解。

　　為更好地滿(mǎn)足人民群眾日益增長(cháng)的對優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)品的需要，有效應對肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題和挑戰，由天津市農業(yè)農村委、全國畜牧總站、中國畜牧獸醫學(xué)會(huì )共同主辦的第三屆“2019羊業(yè)發(fā)展高級研討會(huì )”于10月13日在天津市召開(kāi)。

　　來(lái)自農業(yè)農村部、天津市相關(guān)部門(mén)負責人，以及科研院所和大型肉羊育種、養殖、食品加工企業(yè)的300多位代表，圍繞“科技引領(lǐng)、國際合作、產(chǎn)業(yè)升級、品質(zhì)消費”主題，共同探討肉羊產(chǎn)業(yè)升級過(guò)程中的聯(lián)合育種、產(chǎn)業(yè)協(xié)作、商業(yè)模式，凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展共識，總結產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，展望產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)。與會(huì )專(zhuān)家學(xué)者和企業(yè)代表經(jīng)研討達成普遍共識：我國肉羊繁育已經(jīng)開(kāi)啟了由食品走向源頭，再由源頭走向基因的全面轉型升級，拉開(kāi)了母本企業(yè)、父本企業(yè)與食品加工企業(yè)融合發(fā)展的序幕。

　　據了解，近10多年來(lái)，我國羊肉消費一直穩步增長(cháng)。2017年全國城鄉居民人均家庭羊肉消費量為1.3公斤，比2000年的人均0.88公斤增長(cháng)47.7%。為彌補國內消費缺口，羊肉進(jìn)口相應增加。2018年我國羊肉進(jìn)口31.9萬(wàn)噸，比2000年增長(cháng)了16.9倍，約占國內產(chǎn)量的6.6%。同時(shí)，羊肉價(jià)格不斷上漲，養殖效益整體看好。2001年至2014年，我國羊肉價(jià)格連續14年上漲，累計上漲了3.53倍。自2018年以來(lái)，羊肉價(jià)格再次進(jìn)入上行通道。今年8月份，活羊價(jià)格突破歷史最高值，出欄一只綿羊純收入近390元，出欄一只山羊純收入超過(guò)600元，處于歷史較好水平。專(zhuān)家預測，后期肉羊生產(chǎn)仍將保持相對較好的盈利水平。

　　“羊業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分，是牧區的基礎產(chǎn)業(yè)、農牧民的致富產(chǎn)業(yè)。羊肉是重要的‘菜籃子’產(chǎn)品，發(fā)展養羊業(yè)保障羊肉供應意義重大?！鞭r業(yè)農村部總畜牧師馬有祥在研討會(huì )上表示，隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )的不斷發(fā)展和畜產(chǎn)品消費結構的升級，作為畜牧業(yè)傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，我國羊業(yè)發(fā)展仍有較大增長(cháng)潛力。

　　馬有祥認為，當前要緊緊抓住有利時(shí)機，采取更加扎實(shí)有效的措施，積極推動(dòng)我國羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。一要著(zhù)力發(fā)展標準化規模養殖。引導和支持肉羊規模養殖場(chǎng)、家庭牧場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)合作組織加強基礎設施建設，提高設施化裝備水平。二要著(zhù)力加強種業(yè)自主創(chuàng )新。深入實(shí)施肉羊遺傳改良計劃，推進(jìn)生產(chǎn)性能測定和區域性聯(lián)合育種，增強自主供種能力，提高肉羊生產(chǎn)效率。三要著(zhù)力加強重大疫病防控。實(shí)施布病、口蹄疫、小反芻獸疫等重大疫病和重點(diǎn)人畜共患病防治計劃，開(kāi)展種羊場(chǎng)疫病監測和凈化工作。四要著(zhù)力擴大飼草料資源。以北方農牧交錯帶為重點(diǎn)，深入實(shí)施糧改飼，擴大人工種草面積，加強飼料青貯設施建設，拓寬肉羊生產(chǎn)飼草料供給來(lái)源。五要著(zhù)力提升產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。支持產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、家庭牧場(chǎng)和合作經(jīng)濟組織等新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加強品牌建設，增強市場(chǎng)競爭力。

　　天津市農業(yè)農村委主任沈欣介紹說(shuō)，作為天津種業(yè)的拳頭產(chǎn)品，種羊已經(jīng)成為天津現代都市型農業(yè)核心競爭力的重要內容，成為鄉村產(chǎn)業(yè)振興的重要產(chǎn)業(yè)。以天津食品集團、天津奧群牧業(yè)為代表的天津企業(yè)在河北承德、新疆和田地區組織實(shí)施的兩個(gè)“百萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)肉羊”工程，已經(jīng)成為天津扶貧協(xié)作和支援合作產(chǎn)業(yè)扶貧的靚麗名片，為我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力脫貧攻堅做出了重要的貢獻。

　　作為國內領(lǐng)先的肉羊育種企業(yè)，天津奧群牧業(yè)率先引進(jìn)并實(shí)現了國外品種的本土馴化，擁有除原產(chǎn)地以外最大的澳洲白種群規模。通過(guò)高效肉羊選育和繁殖技術(shù)集成，輻射到河北、新疆、內蒙古、甘肅等全國肉羊主產(chǎn)區。天津奧群牧業(yè)在傳統育種基礎上應用生物育種技術(shù)，提升育種技術(shù)高效集成創(chuàng )新應用，克服傳統選擇的弊端，提高良種繁育效率，加快遺傳進(jìn)展，對推進(jìn)培育自主知識產(chǎn)權的肉羊新品種（品系）具有重要作用。

　　多年從事遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究的中國科學(xué)院研究員馬潤林認為，肉羊繁育要有優(yōu)

　　良的母本和父本，在生產(chǎn)雜交上才可以充分發(fā)揮優(yōu)勢。天津奧群牧業(yè)堅持以市場(chǎng)化的方式為我國肉羊父系繁育做了很多奠基性、關(guān)鍵性的工作，他們冒著(zhù)不被承認和不賺錢(qián)的風(fēng)險和壓力，用20年堅守培育優(yōu)質(zhì)的杜泊綿羊、澳洲白綿羊父本。馬潤林說(shuō)：“近年來(lái)，我國自己培育推廣的湖羊是孕仔和生產(chǎn)型的優(yōu)秀母本?，F如今，父本與母本結合下產(chǎn)出的羔羊長(cháng)得又壯又好！中國羊業(yè)等了20年，終于培育出了澳湖羊和杜湖羊這兩個(gè)優(yōu)秀的雜交羊種?！?/span>

　　由于養羊周期短、見(jiàn)效快，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉羊已經(jīng)成為一些地方脫貧攻堅的首選產(chǎn)業(yè)。內蒙古巴林右旗副旗長(cháng)任啟玉介紹說(shuō)，近年來(lái)，巴林右旗把發(fā)展養羊業(yè)作為當地脫貧攻堅的重要支柱產(chǎn)業(yè)，在資金投入、養殖用地、金融保險等方面出臺了許多優(yōu)惠政策，為養羊業(yè)營(yíng)造了良好的發(fā)展環(huán)境，與天津奧群牧業(yè)開(kāi)展本地綿羊規?；s交利用，啟動(dòng)了百萬(wàn)只肉羊改良工程，取得顯著(zhù)成效。目前，全旗共有牧民8萬(wàn)余人，羊存欄量已達到240萬(wàn)只，牧民人均肉羊飼養量位居全國第一。百萬(wàn)只肉羊改良工程實(shí)施后，到2023年，全旗羊存欄量目標是突破500萬(wàn)只。

　　在消費端需求拉動(dòng)下，我國肉羊產(chǎn)業(yè)結構進(jìn)一步優(yōu)化，規?；?、標準化、品牌化已經(jīng)成為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。本次參會(huì )的內蒙古金草原集團、江蘇乾寶牧業(yè)有限公司等一大批肉羊龍頭企業(yè)，正在大力改良優(yōu)化品種，提高肉羊的品質(zhì)，走向品牌化發(fā)展，同時(shí)參會(huì )的大莊園集團、伊赫塔拉等，以及渠道商沱沱工社等銷(xiāo)售企業(yè)，都開(kāi)始注重羊肉源頭基地建設，加大與上游養殖企業(yè)的深度合作，建立由“食品走向源頭”的發(fā)展模式，給育種、養殖等肉羊前端產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的機遇。羊業(yè)發(fā)展正在進(jìn)入“由食品走向源頭，源頭走向基因”的新階段，面對這個(gè)產(chǎn)業(yè)升級特點(diǎn)，肉羊產(chǎn)業(yè)鏈上育種、養殖、加工、銷(xiāo)售正在改變原來(lái)各自為戰的局面，共同構建起產(chǎn)業(yè)升級中相互合作的新態(tài)勢。

　　馬有祥指出，當前我國羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨不少挑戰和制約。一是資源環(huán)境約束趨緊。牧區草畜矛盾依然突出，“靠天養畜”的局面并未根本改變，轉變草原畜牧業(yè)發(fā)展方式任務(wù)艱巨，農區土地資源緊缺，養殖場(chǎng)建設“一地難求”。二是科技支撐不足。核心種群進(jìn)口依賴(lài)度高，地方品種選育改良工作有待加強，科學(xué)飼養管理、精準營(yíng)養配方、疫病防控等實(shí)用技術(shù)推廣普及率不高。三是設施裝備條件整體落后。標準化生產(chǎn)水平低，牧區牲畜暖棚、飼草料儲備庫等設施缺乏，抗災能力弱。四是產(chǎn)業(yè)化水平不高。龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力不強，農牧民與企業(yè)利益聯(lián)結機制不完善，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展不夠。

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業(yè)內資訊

從育種到消費我國肉羊產(chǎn)業(yè)全面升級